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Visualizzazione dei post da agosto, 2018

Semifreddo alle fragole...la ricetta!

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  Eccomi tra voi, vi presento il mio collega Carlo Cuzzolin!   Pasticcere tradizionale cresciuto a Muggiò dove ha imparato l’arte della pasticceria fin da ragazzino grazie agli insegnamenti dei fratelli Mariani senior; amante dei balli latini anche con gran bei risultati!!!   Un giorno, mentre decorava questo semifreddo, gli chiesi se potevo metterlo sul mio blog e lui   accettò volentieri per cui… ecco a voi la ricetta: Ingredienti: ·          100gr di fragole fresche; ·          15gr di liquore a piacere possibilmente dolce; ·          100gr di meringa cotta;  200gr di panna montata.  per lo sciroppo: 35gr di zucchero e 40 gr di acqua. Procedimento:   Iniziamo a fare lo sciroppo facendo sciogliere lo zucchero nell'acqua fino a portarla quasi ad ebollizione e fare raffreddare in frigo.(tempo 10 mi...

Ancora un po' su di me...

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  Eccomi con il primo articolo scritto su di me.    Vorrei ringraziare di cuore la mia amica giornalista Anna Quartiroli  per avere centrato in pieno il mio intento in questo blog: condividere con voi la mia passione per la cucina e coinvolgere le persone a me care in questo percorso.   Apprezzo tantissimo i suggerimenti che mi state dando e le vostre ricette che mi permettete di condividere. Vi invito a continuare a scrivermi per consigli su cosa cucinare con quello che vi trovate nel frigo o in dispensa.  Buona lettura!