una vita da fornelli

 Ciao a tutti,  rieccomi con una ricetta che faccio quando mi sento un pò come la Lady in giallo della pubblicità del Ferrero Rocher che diceva al suo maggiordomo «Ambrogio! Avverto un leggero languorino ..»  Proprio così  qualcosa di sfizioso ma non troppo impegnativo e che si possa mangiare nell'immediato futuro.  Ricetta quindi che prenderà solo 20 minuti del nostro tempo (tra preparazione e tempo di cottura ovviamente)  Arrivo al dunque...  Gli ingredienti per 4 persone sono un kilo di petto di pollo che vi farete tagliare dal vostro macellaio di fiducia a quadrotti; due cucchiai da minestra di olio; una noce di burro; pochissima farina per infarinare il pollo; acqua e Philadelphia. Procedimento :   Mettete a scaldare una padella bassa e larga a fuoco moderato e aggiungete l'olio e il burro.   Nel frattempo passate il pollo nella farina e mettetelo a rosolare rimestando per non far attaccare la fari...

  Oggi vi racconterò di una splendida esperienza vissuta quest’anno in Sardegna precisamente a Santa Maria Navarrese che si trova nella zona centro orientale dell’isola.   Sono andata a passare qualche giorno di totale relax con mio marito Enrik e mia figlia Gabriella e ci siamo “imbattuti” in paesaggi di montagna che pensavo esistessero solo nel film Western che si guarda mio padre. Siamo arrivati, con la guida di un nostro amico che dà in affitto appartamenti a ottimi prezzi, in cima ad un altopiano che si chiama il Golgo dove pascolano liberi asini e maiali tra rocce bianche e alberi secolari(come potete vedere nel video) abbiamo visto “su sterru” che è la voragine carsica più profonda d’Europa, e poi abbiamo cenato in un ovile dove non prende il cellulare e la corrente elettrica è generata da un generatore.   La gentilezza e l’ospitalità di questa famiglia è disarmante, siamo stati coccolati con vino fatto da loro, verdure a kilometro zero sul serio ...

  Cari lettori eccomi di nuovo tra voi, le vacanze volgono al termine e rientro con tante buone mangiate, sapori e profumi della mia terra natia.   Oggi vi delizierò con una ricetta che non a tutti piacerà ma a me piace molto e mi riporta alle mie origini in un “succhio”!   Lumachine (ciogghitta) bollite con aglio peperoncino e patate.               Lei è mia mamma che pensa sempre a viziare i suoi figli nonché famiglie annesse.   Procedimento:   Dopo aver acquistato le lumachine le si lasciano dentro un sacchetto per una settimana in modo tale da farle spurgare; dopodiché, con molta pazienza e attenzione bisogna controllarle ad una ad una con uno stuzzicadenti per vedere se sono vive; in quel caso si muovono, altrimenti le scartate perché sono morte e, se le cucinate e le provate a mangiare, vi lasciano un amaro in bocca che non è piacevole per niente!    Poi si sciacquano con acqua fredda e ...

  Cari lettori,  dopo un mese di silenzio, rieccomi carica di nuove esperienze da condividere con voi.   Queste vacanze sono state molto positive per il mio blog perché diversi amici e parenti (in particolare mia madre e mia sorella Sandra) mi hanno regalato il loro sapere di ricette a me molto gradite.   Perciò vi avviso già che poco per volta condividerò con voi delle belle emozioni.  Mi piacerebbe sapere  cosa avete mangiato di particolare che vi ha riportato alla vostra infanzia e, che pietanza invece vorreste provare a preparare che avete gustato per la prima volta.   Per ora vi saluto e vi auguro un buon inizio di routine ma che sia con qualcosa in più da potervi rendere appagati.